文化周期间，食品与生物工程学院食品安全系立足专业特色，围绕“食安护校 实操砺匠 竞技强技”三条主线，先后组织开展了食品安全主题宣传、后厨体验实训、技能大赛等系列活动，引导学生在竞技中夯实专业根基、在实操中锤炼工匠精神、在宣教中厚植安全意识，多维度提升专业育人实效。

以安护航，食安宣教守校园。10月20日，食品安全系开展“食安守校园 暖心伴三餐”食品安全主题展板宣传暨问卷调查活动。展板涵盖食品辨别、外卖就餐安全、食品添加剂、饮食误区、食物中毒应急处置等科普内容，同步设置线上问卷调研，为学院常态化开展食安教育提供数据支撑，切实筑牢校园食品安全防线。

以练强能，后厨实操砺匠心。食品安全系组织学生走出课堂、走进后厨，开展“行烹百味 实操砺匠心”餐饮服务实操实训活动。同学们在食堂师傅指导下全程参与食材整理、精细切配、餐品分装、餐盘摆放、取餐端送等全套流程，在一次次切、配、盛、端的实操中补齐短板、积累岗位经验，深刻体悟餐饮行业“细节定品质、匠心出精品”的职业真谛。

以赛砺技，竞技场上展风采。对接世界职业院校技能大赛食品与粮食赛道竞赛标准，食品安全系于10月21日面向全院在籍学生展开选拔。赛事分院级初赛、决赛两个阶段，层层筛选、择优晋级，覆盖食品基础理化检测、特色食品简易加工、食品样品前处理与安全检测基础规范操作等赛项，真正实现以赛促学、以赛促教、以赛促改。

下一步，食品与生物工程学院将持续依托专业优势，常态化开展技能竞赛、实操实训、食品安全科普等实践育人活动，助力学生成长为高素质、应用型食品行业专业人才，为学校学风建设、文化建设与平安校园建设高质量发展贡献力量。

【2610094】（食品与生物工程学院）