为提升餐饮服务水平，丰富服务内容，现对我院南校区学生食堂（二层）、北苑校区学生食堂进行招标。此次招标，以风味特色为主，原则上按照饮食服务中心设定的风味功能定位独立经营档口，欢迎有实力并符合竞标条件的餐饮企业前来投标合作。

一、招标项目

（一）北京农业职业学院南校区学生食堂（二层）风味餐厅“风味档口”合作经营项目。分为三个标段：

第一包：大众面点风味

第二包：精品套餐、风味小炒系列

第三包：地方特色风味小吃

（二）第四包：北京农业职业学院北苑校区学生食堂风味餐厅合作经营项目

二、项目概况

（一）南校区学生食堂二层“风味档口”

1、校区地址：房山区稻田南里5号

2、食堂基本情况：在校生规模3500人，操作间面积900㎡（就餐区面积1100㎡），餐位500个，共计3个档口，每个档口4组售饭台。分别设有独立的操作间及库房，厨房设施设备齐全

3、经营范围：

第一包：地方特色面食系列（以蒸炸煮烙为主）

第二包：盖浇饭类、风味小炒、精品套餐

第三包：地方特色风味小吃、汤锅米线系列或麻辣香锅系列

4、收取费用：

（1）综合费用：按月营业额计算,计提10%

（2）水电费：按月营业额计算,计提3%

（3）天然气费用：按表计量取费

（二）北苑校区学生食堂风味餐厅；

1、校区地址：北京市朝阳区北苑路46号

2、食堂基本情况：在校生规模600人，操作间面积400㎡（就餐区面积200㎡）。餐位100个，设有独立的操作间及库房，厨房设施设备齐全

3、经营范围：盖浇饭类、风味小炒、精品套餐、特色面食

4、收取费用：

（1）综合费用：按月营业额计算,计提10%

（2）水电费：按月营业额计算,计提3%

（3）天然气费用：按表计量取费

三、经营要求

1.所有档口由中标人经营，自负盈亏，不得以任何理由转包、转让及出租档口窗口。

2.所有档口仅限于餐饮经营,在合同期内的经营项目必须是投标书中所选择的经营项目，不允许随意变更，如擅自变更经营项目将取消经营资格。

3.服务档口要坚持优质、微利的原则，搞活特色档口的办伙理念进行运营。

4.所聘用的管理人员、工作人员由中标人自行招聘和管理，所有人员持有效健康证，食宿、待遇等由中标人自行安排,费用自理。

5.竞标成功的公司在公示结束之日起十日内与我方签订协议，同时需缴纳10000元经营风险抵押金，中途退出经营不退经营风险抵押金。

6.中标人须按国家有关规定与聘用员工签订劳动合同，并办理相关社会保险。如发生用工、劳动或其它纠纷，采购人不承担任何责任，由中标人承担全部责任及经济补偿。

7.中标人必须接受校方对其食品安全、饭菜质量、价格和服务水平的监督，严格执行《中华人民共和国食品安全法》、教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理条例》等法律制度，中标人独立承担经营场所范围内的法律责任。

8.所有风味档口在经营过程中，必须使用校园一卡通消费，禁止使用现金、支付宝、微信等其它支付手段进行交易,一经发现使用校园一卡通以外的任何其他方式消费，核实无误，一次处罚10000.00元罚款，两次以上（含两次）处罚20000.00元罚款并立即取消其经营资格，所产生的一切后果由中标人自行负责。

9.日常原材料领用全部由饮食服务中心库房出库，货款从中标人的每月营业额中扣除。未经饮食服务中心批准，中标人不得私自外购原材料，不得将原材料倒卖出食堂以外的任何单位和个人，一经发现处罚，单次处罚5000.00罚款，超过两次（含两次）的取消其经营资格，所产生的一切后果由中标人自行负责。

10.中标人在合作经营过程中，如出现重大安全情况，责令其退出经营。下一轮食堂档口招标不得参加。

11.中标人必须严格遵守北京市及学校的关于新冠肺炎疫情的各项防控要求。并提供一份完整的入校前及入校后疫情防控工作方案。如不提供或防控措施不完善，取消其投标资格。

12.中标后的单位，全体员工需在学校秋季开学前，提前10天报备进入学校。入校前需提供所有人员的三针疫苗接种证明，3天2检核酸阴性证明，北京市健康宝登记证明，近3天绿码行程证明等相关防疫材料，不按照要求提供材料的不予办理入校手续。

四、经营期限

投标人中标后，将获得从2022年9月1日至2023年8月31日的食堂档口合作经营服务资格。

五、投标人的资格条件

（一）有餐饮经营范围的营业执照。

（二）公司注册资金50万元以上。

（三）从事高校餐饮服务业三年以上。

（四）在以往餐饮经营中无任何食品安全卫生、消防安全等方面的不良记录。

（五）投标人要诚实守信，品行端正，有独立承担民事、刑事等责任的能力。

六、投标人需提交材料

（一）三证合一版营业执照副本（复印件加盖公章）

（二）法人授权委托书原件（需法定代表人签字或签章并加盖公章）

（三）授权代理人携带身份证（原件及复印件加盖公章）

（四）投标人提交所投档口经营方案、经营优势和近三年的餐饮经营业绩说明。经营品种和价格清单。

（五）投标人对餐厅食品安全、生产安全、消防安全以及人员安全提交承诺书。

（六）每个投标单位不限投标段，但只能中一个标段。

（七）投标书要求

1.投标书要求采用A4纸编制。投标书应单页打印，不得有加行、涂抹或修改。

2.投标书要求有两本。正本一本，副本一本。每份投标文件每页须加盖单位公章。密封后加盖单位公章。

3.投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点，投标书送达后，不得撤回或修改。

七、开标

（一）时间：2022年8月17日上午9:00。

（二）地点：北京农业职业学院南校区后勤管理处会议室。

八、报名时间及地点

（一）报名时间：2022年8月1日至8月15日。

（二）提交材料：营业执照复印件（加盖公章）及所投标的校区档口名称。

（三）报名地点：北京农业职业学院后勤管理处饮食服务中心办公室（南校区后勤楼一层109室）

（四）联系人及电话：罗大勇  17778142009

北京农业职业学院后勤管理处

2022年7月31日